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种植业100人|用心服务好600亩蓝莓和5000人社群用户,专访后院农业王华

农世界网     2019-09-28 来源:农世界网

后院农业科技创始人 王华

王华,黑龙江哈尔滨人,任职于哈尔滨市农业科学院,2011年成立哈尔滨后院农业科技有限公司,并成功注册水果品牌“后院味道”,公司发展至今已近十年,这是他的第一次创业。

现在公司核心团队有5人,配备600亩蓝莓种植地,通过雇佣工人和服务人员完成基地的日常运营。经过多年的发展,公司将其重心逐渐向销售、加工端转移,王华说道:“我们的果园位于原始森林的深处,天然腐殖质的深度达一米,这些优厚的自然条件为蓝莓的生长提供了充足的养料。

蓝莓主栽美登品种

蓝莓主栽美登品种,虽然口感很好,但由于皮很薄不耐运输,只能近地销售或加工,再加上哈尔滨气候寒冷,不太适合蓝莓的生长,如果做温室栽培成本会更高,所以我们只做深加工的产品。

我们的蓝莓每年都会有加工厂主动来收,所以我们将工作的重点转移到销售加工业务上,蓝莓果园交给家里人管理,只要不亏损就行。”当农世界网记者向这位农科院高级知识分子提问时,得到的答案出乎意料地朴实。

偌大的蓝莓田,只能依靠人工劳作

美登蓝莓在运输过程中的损耗率非常高,这一缺陷限制了该品种的发展,唯一出路就是深加工。目前,后院农业计划与一些企业合作,生产纯天然、无添加的果酱类的产品。前期试验证明,只要密封不透气,控制好糖分比就可长期保存。同时,后院农业也配备有冷库、洗果车间等设施,为了发展多品类,后院农业在基地中建立了一百多栋育苗大棚作为育种工厂,可谓是一应俱全。

在问及今年蓝莓产量时,王华提到:“今年蓝莓的收成较往年明显下滑,其主要原因是开春的反常气候,导致本地大量蓝莓花被风干,大幅减产。再加上蓝莓的采收成本较高,采收一斤的成本至少要3元,这也是造成蓝莓价格高的原因。于是公司决定平茬养树,增加明年的产量。”

蓝莓的采摘环节十分费时费力

  佛系经营

在与记者聊到公司的社群时,记者得到了一个令人惊奇的回答:“我们公司有自己的商城和社群,客户由最开始的30人,逐渐发展扩大置5000人。这些客户都是单纯地觉得我们公司的蓝莓质量好,主动拉朋友进群,而公司没有刻意的建立社群。这个社群完全是客户们自发形成的。”这种社群经营方式可谓是非常佛系了。

“我们的服务还是比较到位的,蓝莓成熟后,我们将其采下配送给客户,一旦品质出了问题,公司将无条件全额赔偿。我们认为只有让客户满意,才能真正长久地把生意做好。

蓝莓洗果设备

  从无到有的配送服务

最开始我们的蓝莓采用客户自提的方式,在比较繁忙的时候,我们会招募一些志愿者帮忙送货。后来农科院成立了一个有机果蔬配送项目,我们可以用私家车配送产品,但在运营的过程中我们发现成本很高,且后期出现一些政策问题,我们转向邮政寻求合作,实行专车配送。现在,我们已经与同城建立合作关系,通过快递公司的运输,我们成功降低了成本。”

公司用于育种的大棚

  低收购价与高人工的组合拳,让产业倍感压力

记者问及当前蓝莓产业的主要问题时,王华告诉记者:“当前,最主要的问题有两点:销售价格问题与劳动力问题,加工厂在收购时将价格压得非常低,品质很好的果实收购价也不高于10元/斤,即使现在大规模的蓝莓基地很少,加工企业也缺少原材料供应,但蓝莓的收购价始终上不去。

蓝莓无法采用先进的设备,因为蓝莓是一类小型灌木,不可使用振动式果实采摘器等器械。当前蓝莓的管理十分依靠人工。除草、打药、摘果、分级等工作都需要人为操作,种植端最大的一笔开销就是人工费用。所以相对来讲,这个产业的发展前景不如其他可实现机械化操作的水果好。

公司配备自有冷库

  寻求专业地销售与运营人才

现在专心做农业的人还不是很多,很多人习惯于挣快钱,而农业是一个周期长,回报慢的行业。我在哈尔滨地区算是这个蓝莓行业的先驱者,客户群体也比较好,所以之前有不少人找我们公司合作。一开始我们也想把销售业务转让出去,但后来发现这些人的想法跟我们不太一样,想挣短平快的钱,不在意品质如何,故终止合作。

我希望有愿意潜心做农业的人加入我们,帮助我们更好地将品牌运营起来,因为现在的年轻人比较有想法,会想到一些很新颖的东西,结合我们现有的蓝莓基地做出全新的产品并向外推广。而且正如我所说,我其实并不是很擅长做销售,所以我很期待有销售和运营人才加入我们的团队,将品牌的知名度打造出来。”

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