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2018全球草莓市场报告:中国产量占全球42%,食用量全球第一

农世界网    中国水果门户 2018-06-08 来源:农世界网

近日,市场研究公司IndexBox发布了一份关于全球草莓市场的崭新报告,主要谈及进口、出口、生产和消费等方面。以下,我们中国水果门户将为读者们提供该报告关键调查结果的摘要。

该报道指出,截至2016年,中国仍然是全球草莓的主产国,总产量达380万吨,占全球总产量的42%;而食用量方面,中国也是全球草莓食用量最高的国家,食用量占全球近73%。

  全球草莓食用量继续增加

报告指出,全球草莓市场在2016年的食用量达920万吨,同比2015年高出了5%。根据IndexBox所发布的报告数据显示,2007至2016年的市场规模增长非常强劲,复合年增长率(CAGR)为+5.0%。

以价值方面计算,全球草莓市场在2016年达到了159亿美元,而其过去3年的趋势格局保持相对平稳。这个数字反映了种植商和进口商的总收入,则不包括物流成本、零售营销成本和零售商的利润——这些将包括在最终消费者所支付的价格当中。

而健康食品逐渐受更大关注的趋势,在美国和欧洲等发达市场也越来越普遍。这也从而鼓励消费者们使用更天然的产品,其中就包括了水果和各类浆果。

这一个趋势,预计将在未来几年持续,而也有越来越多的消费者在众多水果当中选择食用草莓,颠覆食用传统水果品类的习惯。

而在亚洲各个新兴市场中,当地消费者们也对草莓有着更大而更强劲的需求。因为草莓消费量在这些市场中仍然属于较低水平(但也在增加当中),扩张市场的潜力还是非常充足。

就眼前而言,相对于全球人口增长以及目前消费者们追求健康食品的趋势,预计草莓食用量将继续增加,2025年的市场食用量将达到1150万吨。

  中国消费者的草莓食用量已增加

报道也指出,全球草莓食用量最高的国家分别为中国(41%)、美国(16%)、埃及(5%)、土耳其(4%)、墨西哥(4%)和德国(3%),共占全球食用的近73%。

从2007至2016年,墨西哥的草莓食用量年增长率最高,为12.7%,其次为埃及(12.2%),然后为中国(8.3%)。此外,中国在全球草莓食用方面的市场份额也大幅增加,从2007至2016年就实现了近9个百分点的实际增长。埃及和墨西哥也在过去10年当中增加了在全球草莓食用量中的市场份额。

在主要草莓食用国当中,土耳其的人均消费量高(2016年为每年5.2公斤),其次为埃及(每年4.9公斤)和美国(每年4.5公斤)——这些数字远高于全球平均每年1.2公斤的食用量,然而,墨西哥的人均消费量年增长率最为显着,从2007至2016年年均增长率为11.3%。

  草莓产量在过去5年内已稳步增长,所有主要草莓种植国的产量也增加

2016年的全球草莓总产量达到了910万吨,同比2015年增加了4%。从2007到2016年,草莓产量也每年正在增加,年增长率为 5.1%,而草莓的产值达到了156亿美元。由于种植商所得到的价格出现了下滑,草莓生产的价值增长比起过去几年的产量增长显得更加不明显。

中国仍然是全球草莓的主产国,2016年的总产量为380万吨,占全球总产量的42%。其他主要生产国分别为美国(16%)、墨西哥和埃及(各5%)、土耳其和西班牙(各4%)。从2007至2016年,墨西哥和埃及的产量每年平均增加了11.5%;中国方面的产量则每年平均增加8.1%。

土耳其产量则平均每年增加5.7%。 西班牙(产量增长为3.5%)和美国(产量增长为2.8%)在过去9年中的产量增幅则并不太明显。

  全球70%的草莓出口则由西班牙、美国、墨西哥和荷兰提供

在2016年,全球草莓出口量达8.6万吨,在过去几年总体呈现了上升的趋势——在2007至2011年期间出口量逐渐增加,其后在2012年大幅飙升18%,并在2016年之前出现了温和的情况。

全球主要的草莓供应国为西班牙(31.1万吨)、其次为美国(13.4万吨)、墨西哥(10.3万吨)和荷兰(5.6万吨),占全球出口量的70%。其他草莓供应国分别为比利时(4.1万吨)、希腊(2.3万吨)和摩洛哥(1.8万吨)。

从2007至2016年,西班牙的出口年均增长率为4.6%,然而,主要出口国中增长最快的供应国则属希腊(年均增长率为21.4%)。尽管中国是全球最大的草莓生产国,但并未出口大部分的草莓,草莓的生产则用来供给国内市场。

  美国大幅增加了草莓的进口

2016年全球进口总量为91.8万吨。进口动态与出口大体一致——这些贸易出现了相互补充的情况。进口在全球需求中的份额约占10%。

2016年,美国(16.5万吨)、德国(11.5万吨)、加拿大(10.3万吨)和法国(8万吨)是草莓进口的主要目的地市场,共占全球进口量的51%。其次则为英国(5.8万吨)、意大利(3.5万吨)和俄罗斯(2.9万吨)。在主要进口国家中,美国(每年增长9.8%)在2007至2016年期间的年增长率最高。

尽管美国在全球进口中的份额从2007年的10%大幅增加至2016年的18%,但法国(负7%)和英国(负3%)却出现了市场份额下跌的情况,其他国家的市场份额则保持相对稳定。

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