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鲜果冷链速递,顺丰是如何撬动这个千亿规模产业链的?

驿站    老鬼 2018-05-18 来源:驿站

【农世界网报道】今天跟大家聊一个酝酿了挺久的话题——鲜果寄递。一来水果季马上就要到,吃货们的心思是所有服务型企业必须要琢磨的;二来鲜果寄递的这个细分市场,已经从单纯的产品寄递发展成一条完整的产业链。

聊鲜果寄递,顺丰是绕不开的话题。

多样化的强大运力(尤其是航空)其实只是顺丰掘金鲜果寄递的优势之一,经过多年的深耕和布局,顺丰在鲜果寄递这个细分市场早已构筑了一条护城河。

  从单一产区覆盖到主要主产区

顺丰涉足鲜果寄递,最早可以追溯到2008年。那一年5月,产自山东烟台的大樱桃首次通过顺丰小哥送达消费者的手中。接下来几年,基于电商的需求和自身业务的布局,顺丰并不满足于只做“跑腿小二”,而是在生鲜寄递领域进行了一系列大胆的尝试。老鬼梳理了一下,主要集中在两大方面——

1.深耕产品

单以寄递来论,生鲜产品的主要难点是什么?时效、破损、保鲜。从2008的烟台大樱桃和阳澄湖大闸蟹开始,顺丰一直在围绕这三个问题对服务进行优化和升级:

一是强化运力保障,提升运输时效。顺丰通过专机来运水果早就不是新闻,值得关注的是顺丰对不同形式运力的整合。

以马上就要开始的“樱桃大战”为例,除了前面提到的烟台顺丰拟投入6架专机来承运;顺丰与中铁快运携手推出高时效快递产品“高铁极速达”,今年也将尝鲜山东大樱桃,14个流向、17趟列车限时承诺送达,运费相对便宜,时效还更加稳定。

二是研发专用包装,一品一包装或一品多包装的“大投入”既保证了生鲜水果的安全、无破损,还在品牌营销、用户体验等方面带来极大提升。更具创新性举措的是,客制化的包装箱还能够匹配差异化寄递模式,多种包装方案对应不同寄递重量需求,全程冷藏温控。

三是加大冷运投入。截止到2018年4月,顺丰冷运目前已开通运营食品干线114条,覆盖127个城市,覆盖934个区县,共2450条流向,贯通东北、华北、华东、华南、华中核心城市,拥有51座食品冷仓,定制化包装、高蓄能冷媒温控技术,仓储温度、湿度异常预警监测系统GROUND陆运资源交易平台衔接车辆GPS全球定位系统及车载温控实时监测系统,与顺丰冷运网络无缝对接,提供专业、高效、定制化的运输服务。

2.贯通产业

有了强大的产品(服务)做保障,顺丰开始在产业链上进行渗透,围绕区域特色经济打造“生鲜品类”的综合“行业解决方案”。其中最重要的一个动作就是深入原地产,直接在果农和消费者之间建立联系,推行产销对接的一站式服务。

据老鬼了解,在“产销一体化”的基地模式下,顺丰已经成功打造了烟台樱桃、岭南荔枝、阳山水蜜桃、云南松茸、阳澄湖大闸蟹、华北牛羊肉、赣南脐橙、查干湖鱼等在内的9个特色农特项目。对于顺丰而言,未来要做的事其实就两个字——复制,把成功的模式和经验复制到全国其他地区。

还是以樱桃为例,放眼全国,除了山东烟台,陕西、山西、河北、河南、辽宁、甘肃、四川等省均是樱桃的大型主产区,不同消费观念下,品质足以与烟台樱桃媲美。遗憾的是,这些地方的樱桃由于产业链不完善,仍存在运输环节多、损耗高等问题,区域品牌化进程较烟台滞后。

痛点即商机。

从单一产区覆盖到主要主产区,顺丰加大农特项目“复制”力度,就是瞄准了这个仍在快速增长的潜在市场。

  从主产区覆盖到产地的产销对接服务渗透

4月17日,顺丰在西安举办了一场推介会,希望将烟台樱桃的成功经验复制到陕西产区,助陕西樱桃打响品牌知名度。结合前面提到的“产销一体化”模式,老鬼想聊一下顺丰在这场推介会上的另一个动作——

推介会上,顺丰宣布在陕西成立首个“一件代发中心”,帮助行业树立寄递流程标准。该中心采用的是集优质农产品采购,预冷,分拣,包装,运输,售后等一体化的“一件代发”服务模式,为农产品销售提供以物流运输为基础的产销对接服务。

针对电商客户对于农产品溯源,选品,运维,保质等综合服务痛点,顺丰采用果园直采模式,帮助其线上订单直接对接,缩短供应链运营环节。对果农来说,“一件代发中心”可助力其拓展销售路径,实现农产品从枝头到舌头的直发运营模式。

在推进农特项目主产区覆盖的基础上,加速向产地服务领域渗透,在老鬼看来,这是要打造“产销一体化”模式的升级版。

以陕西合作为例——

果农端,顺丰依托顺丰渠道资源,积极推行互联网+农业销售模式,将陕西樱桃新鲜、快速地运往电商、品牌商等平台销售,以销带运,增强流通,助力当地果农拓展销售渠道。

电商端,顺丰提供基于物流的全套服务支持,有效弥补陕西地区农产品产业链发展的不足。比如电商最关注的产品货源,顺丰拥有专业的采购寻源团队和品控团队,可帮助其挑选安全优质的农产品产地,大大提升了农产品销售效率。

未来,顺丰将以陕西、河南、甘肃、四川为切入点,打造中西部地区农产品生态链。

  从产地服务渗透到农产品溯源

包括鲜果在内的农产品,田间到餐桌的过程中有两个核心难点——品控与运输。

品控在于田间地头,运输在于快递企业,两者之间存有着分离,如何建立全链路的连接,以确保农产品的全程化质量保证?

顺丰之所以要加速向产地服务领域渗透,除了寻求与果农的深度捆绑之外,另一个重要的目的就是在品控与运输之间建立连接。怎么实现?农产品溯源。

基于顺丰食品追溯平台的一体化解决方案,整合追溯环节生产信息,建立食用农产品质量安全的追溯体系。

驿点正能量

根据易观发布的《中国生鲜电商行业年度综合分析2018》报告,2017年我国生鲜电商市场交易规模已经突破千亿大关,达到1418亿元(其中水果的销售占比就达到了70%,稳居第一)。此为需求端,绝对的千亿市场,而且增速迅猛。

再看供给端,各类生鲜电商平台经过资本大战洗礼后,格局基本稳定;以盒马鲜生等为代表的新零售下消费场景的开发和精细化运营,也预示着未来的市场将会更加成熟。

然后是政策端,国家提出的乡村振兴战略也为农产品进城带来诸多利好,国家邮政局力推多年的“快递下乡”工程也使得城乡流通的渠道更加通畅。

这些现象说明什么?说明这个千亿市场再不下手就晚了。顺丰以场景驱动产品,以产品构建标准,再通过标准撬动全产业链的做法虽然占尽先机,但并不意味着后来者全无机会。民以食为天,农产品这个市场大到无法想象,鲜果寄递只是其中很小的一部分,未来可供快递公司深耕的领域还有很多很多。

广阔天地,大有所为。既然有了可参考与借鉴的“范本”,还不抓紧行动?

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