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京东加入线下生鲜战局,满载黑科技的7 Fresh已经在路上

    财视传媒 2017-11-08 来源:

京东要做线下生鲜店的消息早已不胫而走,但具体信息尚未公布。

近日,京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松在沟通会上,透露了京东首个线下生鲜超市7 Fresh已经在路上,而且满载黑科技。

今年的生鲜电商行业似乎经历曲折,面对近在咫尺的无界零售,越来越多的生鲜电商意识到,仅做好线上已不能够满足消费者对于生鲜消费多样化、多场景、多入口的需求。这就倒逼着生鲜电商们加快创新步伐,为线上寻找线下支点,打通线上、线下成为了生鲜电商的一门必修课。

生鲜对电商企业来说一直是一块难啃的硬骨头,市场渗透率低,空间巨大,王笑松认为未来生鲜领域的主战场在线下,面对仓储、配送、售后等发展瓶颈,还没有成功经验可以借鉴,目前生鲜电商要做的是练好内功,夯实供应链,提供优质的产品和用户体验。

零售本身很容易复制,但王笑松表示,“7 Fresh在产品、餐饮、供应链、智能科技等却不是其他线下生鲜超市可以轻易复制的。并且7 Fresh会和天天果园、京东超市等多渠道实现协同效应。”

首先,从门店定位到选品,7 Fresh都将发挥京东大数据的优势。7 Fresh不会固定只开某一种类型的店,根据商圈用户群的定位及京东区域用户的画像确定门店的定位,基于门店面积再明确生鲜、非生鲜区的比例,以及是否设置餐饮区。

其次,依托大数据选择品牌及产品,并收集门店消费者停留区域、时长、是否产生购买等数据,实现精准货物管理和智能补货。再次,配送由7Fresh和京东到家负责,可实现5公里半径最快30分钟送达。最后,店内配有餐饮区,保证消费者可以即买即吃。

另一看点是7 Fresh满满的黑科技,包括让消费者解放双手、节省体力的跟随型智能购物车。据了解智能购物车还带有导航功能,消费者在购物车上输入想选购的商品,它会带领消费者前往该类商品陈列区。

此外还有产品溯源,据王笑松介绍,“拿起这个产品,它的产地是哪里?是哪个公司的,种植多长时间,有没有打农药,有没有施肥,什么时间采摘的,什么时候送到京东库房,这些数据全部会呈现出来。”

据了解,7 Fresh预计2017年内在北京开设两家门店,明年将扩展到全国市场。

与盒马鲜生模式比较类似的是,7 Fresh也实现了店仓一体化的配送模式。不过对比前者,7 Fresh的优势在于配送效率。

在北京,线上线下一体化的新零售生鲜超市已经聚齐盒马鲜生和永辉超级物种。今年年初以来,越来越多的电商企业开出线下店,又有越来越多的传统零售企业不断升级门店,随着京东的入局,国内电商开始了全面的线下厮杀。

在王笑松看来,无论是线上还是线下零售,核心竞争点在于供应链,产品的好坏决定谁能赢。而供应链是B2C起家的京东的优势所在。

在线下店之后,王笑松考虑的是对外赋能。“如果通过线下店能形成一套包括整个供应链、系统、标准、门店装修、品类规划等在内成熟的方案,我们肯定会对外进行赋能,到那个时候城市超市是我们重点考虑的对象。”

做线下零售比做线上零售更需要耐心,”王笑松如是说,“农业是慢活,急不来,如果不能把供应链夯实,一味想通过降价去做销售,损失的是用户体验,这个模式也不长久。”

王笑松尤其热衷推广生鲜行业的标准化,包括不久前的大闸蟹产业联盟、中国辽参产业联盟,建设自营植物工厂,养殖跑步鸡,听起来有些不务正业,不过王笑松表示他的初衷是希望通过龙头企业带头做,或是京东示范,目的是告诉整个行业,消费者会为优质产品买单,刺激更多的的养殖户加入,逐渐形成规模,一旦有了市场,成本自然就降下来了。

对于双十一期间生鲜事业部的计划,他表示,“生鲜容不得半点的花俏,生鲜品类确实是一分价钱一分货,所以没有刻意组织线下活动”,但是双十一是电商的大势,还是要借势双十一。

今年以来,京东生鲜做了很多重点产品,包括日前启动的柚子超级单品日,当天柚子销量超过100万颗,王笑松说,“既然柚子这个产品可以这么做,那么很多品都可以这么做”,包括奇异果、橙子、苹果,京东生鲜会不断开发有竞争力的产品。

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